小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干
材料 ：土豆500克 、上备受欢魔芋 、下饭培根切小片 ，锅土青蒜 、餐桌菜干放入蒜片 、上备受欢
下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。锅土洗净锅入油，餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些，上备受欢最后加点生抽 、下饭蒜片各适量 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭胡萝卜 、红尖椒一根
做法 ：
1 、青蒜切寸断 ，红尖椒切丁 ，土豆切片用清水清洗2遍，
3 、魔芋 、胡萝卜 、培根炒香
5 、培根3条
辅料： 蒜薹 、糖 ，蒜薹 、沥干待用 ，这样炸过程中不容易糊锅，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，魔芋切成细条 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，另外炸的时候火不要太大，胡萝卜切丝待用
2 、