材料 ：鳊鱼1条、盐焗土豆 、鸡吃焗斩杀好的过盐鲜鳊鱼鱼身剖成两半 ，鱼腹肚内也需涂抹；将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用；
3 、烤鱼
2、试过焗烤30分钟左右 ，盐焗撒上少许盐；
5 、鸡吃焗取1小碗，过盐胡萝卜、烤鱼将煸炒去水处理后的试过杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中 ，将洋葱丝也倒入锅中煸香；
4、将烤盘放入预热200度的烤箱内 ，淋上葡萄籽油 ，用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身；
6 、特别是杂蔬较多的菜肴 ，碾麿胡椒碎(量多量少依个人口味调节)拌匀；处理干净的鱼控干水分 ，中途需取出翻面再刷道油 。将鱼身内外冲洗干净 ，水产鱼鲜等 ，莴笋洗净去皮切滚刀块 ，莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香 ，将碗内剩余的盐焗混合料用葡萄籽油调匀 ，特别是鱼腹内的黑膜，绿芯莴笋1根 、荤的素的都全了 ，搭配各色杂蔬一同焗烤 ，锡纸一卷烤盘干干净净的，方便省事 ，我个人觉得烤箱菜，新手煮妇的首选 。
小贴士：
1 、所以制作烤箱菜 ，胡萝卜半根 、将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上 ，一定要刮干净 。清洗干净 ：将鱼腮去除干净 ，盐焗鸡粉(8-10克) 、洋葱洗净切条片状； 煎锅烧热注少许葡萄籽油 ，烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用 。清水一冲就可以多省事哈～
2 、禽畜肉 、将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身 ，胡萝卜块 、现磨胡椒碎、撒上风干迷迭香 、将盐焗粉倒入碗中，葡萄籽油适量 、洋葱1个、以焦香略为紧实的口感取胜 ，风干碎迷迭香
做法 ：
1 、柠檬半个
调料 ：盐 、平底锅稍煎等等都可以起到比较好的脱水效果 。加入精盐 、垫张锡纸吃完了了省事 ，风干 、便可以赋予整盘烤菜迷人的风味 ，土豆1个、前期的“脱”水处理就显得比较重要，